Czym jest zdrowe odżywianie?
Przeczytałeś ten tytuł i w Twojej głowie pojawiła się myśl – „Co on pisze, przecież nie trzeba przekonywać nikogo do zdrowego odżywiania”. Jest w tym trochę racji, zważywszy na to, że wszędzie, w każdym możliwym miejscu promuje się obecnie zdrowy tryb życia, zdrowe odżywianie, ruch itp.
A mimo to wiele osób nadal zjada ogromne ilości przetworzonego jedzenia, bo jest łatwo dostępne, szybko się je przyrządza i wydaje się być smaczne. Oczywiście to nie znaczy, że jestem zwolennikiem odmawiania sobie przyjemności z jedzenia takich produktów i oddaniu się wyłącznie restrykcyjnym, bezsmakowym dietom, bo przecież wszystko jest dla ludzi, przy zachowaniu odpowiedniego umiaru. Chcę jedynie zwrócić Twoją uwagę na korzyści, jakie może przynieść Ci wprowadzenie nawyków zdrowego odżywiania.
Być może, jeśli przeczytasz poniższe zalety wynikające ze stosowania zdrowej diety, to sam dojdziesz do wniosku, że warto zmienić Twoje dotychczasowe nawyki związane z jedzeniem. Nie ukrywam, że na to po cichu liczę, dlatego przedstawiam Ci najważniejsze korzyści zdrowego odżywiania, o których powinieneś wiedzieć. Zaczynamy!
Kontrola masy ciała
Odpowiednie, zdrowe odżywianie ułatwia procesy związane z kształtowaniem sylwetki. Spożywając pełnowartościowe produkty i przede wszystkim samemu przygotowując sobie posiłki łatwiej Ci będzie zapanować nad kaloriami i własnym bilansem kalorycznym. Tutaj sprawa będzie prosta, bo jeśli chcesz utrzymać dotychczasową wagę, to jesz tyle, ile wymaga Twoje zapotrzebowanie kaloryczne. Jeśli chcesz schudnąć, to spożywasz mniej kalorii, z kolei jeśli chcesz nabrać masy, to spożywasz ich więcej. Nie zapominaj oczywiście o aktywności fizycznej!
Zwiększenie odporności
Spożywanie nieprzetworzonych produktów, np. warzyw, owoców, niektórych przypraw (szczególnie cytrusów, czosnku, kiwi, szpinaku, brokułów, papryki, kurkumy, imbiru itp.) ma ogromne znaczenie dla naszej odporności. Dlaczego? Ponieważ dzięki związkom zawartym w tych produktach (chociażby witaminy i minerały) nasz system immunologiczny uzyskuje wsparcie w walce z infekcjami. Szczególnie sprawdza się to w okresach jesiennych i wczesno-zimowych. Wiem, że brzmi to jak jakieś ogólne hasło z banalnego poradnika, ale to naprawdę działa, więc warto o tym pamiętać!
Poprawa pracy układu pokarmowego
Pełnowartościowe produkty mają to, czego brakuje produktom przetworzonym – błonnik pokarmowy. Jest to składnik NIEZBĘDNY w każdej diecie! Dlaczego jest tak istotny? Ponieważ jego odpowiednie ilości regulują pracę naszych jelit, wpływając na ich ukrwienie, pomagając przy biegunkach i zapobiegają zaparciom. Dla osób odchudzających się błonnik ma jeszcze jedną ważną zaletę – wpływa on na odczucie głodu. Przez to, że błonnik wchłania wodę, to zmniejsza się poczucie głodu, dlatego pamiętaj żeby dostarczać swojemu organizmowi dziennie ok. 30-40g błonnika.
Zmniejszenie ryzyka wystąpienia nowotworów
Każdy z nas słyszy na co dzień, że jedzenie przetworzonych produktów może spowodować wystąpienie nowotworów. Oczywiście nie ma co dyskutować z tą tezą, ponieważ lata badań klinicznych potwierdzają ją dobitnie. Więc jeśli dzięki zdrowemu odżywianiu możemy uniknąć tych chorób, to jest niezaprzeczalna zaleta! Chcę zwrócić jednak uwagę na lekką paranoję, z którą mamy obecnie do czynienia, a mianowicie, codziennie pojawiają się nowe artykuły i pseudo-badania, które wskazują na szkodliwość kolejnych produktów. Ja zaczynam się już w tym gubić, Ty pewnie też. Przytoczę tutaj słynne słowa Paracelsus’a – „Cóż jest trucizną? Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną. Tylko dawka czyni, że dana substancja nie jest trucizną” – i pozostawię je pod Twoją rozwagę i własny rozsądek.
Poprawa samopoczucia
Panuje przekonanie, że spożywanie odpowiednich produktów, czyli tych bogatych w składniki odżywcze, witaminy i minerały, może mieć wpływ na poprawę samopoczucia i obniżenie poziomu stresu. Istnieją badania, których wyniki pokazują, że niektóre substancje (np. witamina C) mają wpływ na obniżenie poziomu kortyzolu (hormon stresu) w organizmie. Podobnie jak magnez i potas mogą mieć wpływ na wzmocnienie układu nerwowego. Nie potwierdzam i nie zaprzeczam, rekomenduję Ci sprawdzenie tego na własnym przykładzie i przekonanie się, czy niedobory tych substancji mogą być powiązane z Twoim samopoczuciem.
Poprawa pracy mózgu i koncentracji
W Internecie można znaleźć wiele wyników badań, świadczących o korzystnym wpływie kwasów tłuszczowych na pracę mózgu. Dlatego powstało przekonanie, że kwasy tłuszczowe (szczególnie te określane mianem Omega-3) są niezbędna dla prawidłowego działania neuronów w mózgu. Stąd właśnie wielu specjalistów, dietetyków, czy przedstawicieli branży fitness zaleca suplementowanie tego składnika. Kwasy Omega-3 możesz znaleźć w tłustych rybach, niektórych orzechach i olejach roślinnych. Wskazuje się również, że owe kwasy tłuszczowe wpływają na proces snu. A właściwy sen jest niezbędny dla zachowania procesów regeneracji ciała. Jego niedobór z kolei może mieć wpływ na obniżenie koncentracji, pogorszenie pamięci i umiejętności skupiania się.
Zwiększenie poziomu energii
Chodzi tutaj głównie o węglowodany będące jednym ze źródeł energii wykorzystywanych przez Twój organizm. Wyróżnić można dwa rodzaje węglowodanów – proste (cukry) i złożone. Węglowodany proste są demonizowane ze względu na efekt jaki wywołują w organizmie – są one szybko trawione i wchłaniane przez organizm, a tym samym dają Ci bardzo szybką dawkę energii, jednak jest to działanie chwilowe, ponieważ następuje tzw. wyrzut insuliny i poziom cukrów, a więc i energii, się obniża i znowu odczuwasz senność i ogólne zmęczenie, a także głód.
Węglowodany złożone są trawione o wiele dłużej, a więc uwalniana dawka energii dla Twojego organizmu jest rozłożona w czasie. A jak się to ma do zdrowego odżywiania? Bardzo prosto – pełnowartościowe produkty bogate są właśnie w węglowodany złożone, na którym powinno Ci bardziej zależeć. Z kolei produkty przetworzone, słodycze itp. to w większości cukry. Więc jeśli chcesz czuć się pełen energii przez cały dzień, nie mieć tzw. „zjazdów energii”, to wybieraj produkty pełnoziarniste, pełnowartościowe, bogate w węglowodany złożone, a ubogie w cukry.
Zdrowszy wygląd skóry, włosów i paznokci
Mówi się, że Twoje ciało reaguje na to, co jesz. Dlatego tak ważna jest umiejętność „słuchania” ciała i analizowania sygnałów, jakie Ci przekazuje. Najlepszym tego przykładem może być stan Twojej skóry, włosów i paznokci. Powstawanie wyprysków na skórze, rozdwajanie i łamanie się paznokci, czy włosów, to sygnały, że Twojemu organizmowi brakuje odpowiednich składników odżywczych, witamin i minerałów, albo występuje nadmiar podaży negatywnych elementów, takich jak np. cukier. Owe składniki i witaminy można dostarczyć z pełnowartościowych, zdrowych produktów, a cukier może być ograniczony. Jeżeli dostrzegasz u siebie niepokojące objawy w kondycji skóry, włosów i paznokci, to zrób badania, dowiedz się jakich składników odżywczych brakuje Twojemu organizmowi i wybierz produkty, które te niedobory uzupełnią!
Jakie korzyści daje zdrowe odżywianie?
Pamiętaj, zdrowa dieta wcale nie musi być monotonna i niesmaczna. Odpowiednie odżywianie to nie wyrzeczenia, to nie zmuszanie się do czegokolwiek. Podejdź do tego ze zdrowym rozsądkiem, pamiętaj żeby spożywać produkty nieprzetworzone lub jak najmniej przetworzone, jedz odpowiednią ilość warzyw i owoców, uwzględnij błonnik w swojej diecie, wylicz swoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne i dodaj, albo odejmij od tej wartości odpowiednią ilość kalorii, w zależności od tego, czy Twoim celem jest redukcja tkanki tłuszczowej, czy zwiększenie masy mięśniowej, no i nie zapomnij o właściwej dla Ciebie ilości pełnowartościowego białka (nie chodzi o jeden produkt, który dostarczy Ci wszystkich aminokwasów, a o to, żebyś w skali dnia dostarczył wszystkie aminokwasy, nawet z różnych produktów białkowych).
Zastosujesz się do tych zasad, a sporadyczne odstępstwa od diety, nawet te nie uwzględnione w bilansie kalorycznym, nie zaszkodzą Ci. Jeśli nie wiesz w jaki sposób ułożyć swoją dietę, nie wiesz ile kalorii powinieneś spożywać, albo jakie produkty warto jeść, to napisz lub zadzwoń do mnie, na pewno Ci pomogę!
